Ольга ГУЛЯЕВА (25 февраля 2009)
Как отмечают Масленицу днепропетровские VIPы

Как отмечают Масленицу днепропетровские VIPы

Любви к масленичным блинам покорны все возрасты, национальности и вероисповедания!

Древние считали блин символом солнца и верили, что вместе с блином они поглощают частичку его тепла и могущества. Впрочем, сегодня изощряться в своих кулинарных способностях придется только тещам. Ведь именно в среду по народным традициям семейным парам, а особенно молодоженам, следует ходить в гости к родителям жены.

Что ж, дорогие тещи, включайте фантазию и смекалку - вам предстоит угодить любимому зятю. Кстати, раньше накормить зятька было делом разорительным - так как устраивался целый пир. Так что стоит достойно продолжить традицию наших предков и попотчевать дочкиного благоверного, так сказать, «от пуза». Чтобы помочь вам выбрать достойный рецепт, мы разузнали, какие блинчики предпочитают самые известные люди родного города.

Виктор БОНДАРЬ, губернатор Днепропетровской области

- К сожалению, к теще сегодня не попадаю: рабочий день, запланировано много мероприятий. Хотя очень уважаю семейные традиции и праздники в кругу родных. Блинчики люблю разные, особенно с мясом, а также с яблоками и бананами. Главное, чтобы они были домашними - эти самые вкусные!

Иван КУЛИЧЕНКО, мэр Днепропетровска

- В воскресенье отметим Масленицу в так называемом «семейном клубе» - с друзьями семьи. Естественно, жены напекут блинов. Лично я больше всего люблю блинчики без начинки, но с медом.

Анатолий КРУПСКИЙ, первый вице-мэр Днепропетровска

- Масленицу встречаю в кругу семьи: с медом, блинами и вином. Предпочитаю блинчики с творогом и малиновым вареньем. А вот тещу навестить не получится - она живет в Солонянском районе, в 120 километрах от Днепропетровска. Но когда к ней приезжаю (а это бывает где-то раз в месяц), теща угощает всевозможными лакомствами, особенно пирогами!

Юлия САЕНКО, главный архитектор Днепропетровска

- Масленицу отпразднуем в воскресенье. В этот день уже по традиции идем всей семьей к моей маме - она прос­то великолепно печет как блины, так и оладьи. А мои любимые блинчики - с творогом!

Михаил МЕЛЬНИК, режиссер театра «Крик», народный артист

- В понедельник утром (как только началась Масляная неделя) позавтракал двумя блинчиками с творожком и маслицем. Радует, что в этот праздник не за­прещено трудиться. Я сейчас занимаюсь постановкой нового спектакля, как раз на этой неделе вышел на пик работы. А традиции «ходить к теще на блины» не придерживаюсь. Теща-то у меня очень хорошая, но, слава богу, она далеко!

Ирина ШАЙХУТДИНОВА, депутат горсовета, председатель постоянной комиссии по вопросам социально-экономического развития, бюджета и финансов

- Очень люблю блины и вареники с творогом. С красной икрой мне нравятся не так сильно - это уже новые веяния. Из детства запомнились блинчики с медом, вареньем и творогом, которые готовила еще прабабушка. Именно с такими начинками и нравятся больше всего! А отмечать Масленицу я начала заранее, еще 22 февраля угощалась блинами.

Евгений ЧЕПУРНЯК, режиссер театра «КВН-ДГУ»

- Масленицу не праздную. Если бы я не был атеистом, то исповедовал бы иудейское вероисповедание. Тем не менее это не мешает мне с удовольствием уплетать блины! С учетом того, что сегодня кругом - один сплошной блин, отведать блинчиков следует обязательно. Самые вкусные для меня - с икрой, а потом с мясом. Говорят, что существуют блины даже с макаронами. Жаль, не встречал еще - а то бы и таких попробовал!

 

ИЗ ИСТОРИИ ВОПРОСА

Некоторые историки считают, что в древности Масленица была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков.

Для славян Масленица долгое время была и встречей Нового года. Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши предки в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в народе «честной», «широкой», «обжорной», а то и «разорительницей».

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепты на Масленицу

Сырные блины

Яйца - 5 шт.

Сахар - 100 г

Масло - 200 г

Молоко - 3 стакана

Соль - 3/4 ч. л.

Сыр - 300 г

На мелкой терке натереть сыр. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль. Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто. Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими.

Картофельные блины

Мука - 1,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г

Масло - 200 г

Молоко - 3 стакана

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 1 головка

Соль и черный перец

Смешать молоко и яйца, муку и приправы. Тщательно вымесить, дать тесту постоять. В это время нарезать лук, натереть картофель и затем добавить их в тесто. Блинчики нужно делать небольшими, как оладьи, и обжаривать их на сливочном масле на медленном огне до золотисто-коричневой корочки.

Ореховые блины

Творог - 250 г

Молоко - 220 мл

Лимон - 1 шт.

Сахарная пудра - 1-2 ст. л.

Свежезамороженная малина -  200 г

Белки - 2 шт.

Желтки - 2 шт.

Крахмал - 50 г

Мука - 100 г

Молотые орехи - 3 ст. л.

Сахар - 3 ст. л.

Соль, растительное масло

Перемешать творог и 2 ст. л. молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой.

Разморозить малину. Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками. Испечь из теста в масле маленькие блинчики. Половину блинов намазать творогом, сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.

 

СПРАВКА «КП»

В народе каждый день Масленицы имеет свое название

Понедельник - «встреча»: свекор со свекровью отправляли невестку на целый день к отцу с матерью. Она должна была помочь по хозяйству, а вечером  свекор со свекровью отправлялись в гости к сватам. За блинами договаривались о том, в какие дни кому из родни наносить визиты.

К этому дню достраивались горы, качели, балаганы. Те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.

Вторник - «заигрыши». Начинались уличные гуляния, строили и брали штурмом ледяные крепости (последний приют зимы), закрывали лица смешными масками, верили, что в ином обличье и жизнь начнется другая - радостная и благополучная. Звали родных и знакомых: «У нас-де горы готовы и блины испечёны - просим жаловать».

Среда - «лакомки». В этот день зять приходил «к теще на блины». Особенно данный обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины».

Четверг - «широкий разгул». Масленица разворачивается во всю ширь: возят чучело на колесе, катаются, поют песни. Традиционно устраивались соревнования в силе и ловкости, кулачные бои, конные бега.

Пятница - тещины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тещ, угощали их блинами.

Суббота - золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок.

Последний день Масленицы - прощеное воскресенье. Хороший обычай: вместе с уходящей зимой отпускать все обиды, накопившиеся за год. Очистить душу, простить всех и получить прощение для себя.

Политика

NewsOne запустил рекламу с матерящимися Савченко и Червоненко
NewsOne запустил рекламу с матерящимися Савченко и Червоненко [видео, обновлено] 608 1

Парламентарий успевает произносить примерно по одному нецензурному слову в секунду.

Гройсман рассказал, какие тарифы вырастут, а какие останутся прежними
Гройсман рассказал, какие тарифы вырастут, а какие останутся прежними 983

За отопление, по словам премьера, переживать уже не стоит.

Добкин пожаловался в ОБСЕ на давление и преследование
Добкин пожаловался в ОБСЕ на давление и преследование 177

Парламентарий считает, что власть пытается оказывать влияние на оппозиционные силы.

Происшествия

Раненый во время перестрелки в Днепре участник АТО скончался в больнице
Раненый во время перестрелки в Днепре участник АТО скончался в больнице 694

Один человек погиб на месте происшествия, его личность пока не установлена.

На Волыни поймали мужчину, который пытался выкупить изъятый янтарь
На Волыни поймали мужчину, который пытался выкупить изъятый янтарь [фото] 44

За пять тысяч долларов он хотел вернуть 30 килограмм изъятого камня.

У берегов Шри-Ланки снова спасли тонущих слонов
У берегов Шри-Ланки снова спасли тонущих слонов [видео] 87

Местные службы считают, что их унесло в открытый океан случайно.

Экономика

Берлин зарабатывает 177 миллионов евро в год на ЛГБТ-парадах
Берлин зарабатывает 177 миллионов евро в год на ЛГБТ-парадах 242 2

Расчетливые немцы давно вывели формулу финансовой привлекательности гей-туристов: "двойной доход и нет детей”.

Когда украинские зарплаты достигнут уровня 2013 года
Когда украинские зарплаты достигнут уровня 2013 года 1232

Судя по настрою министра социальной политики Андрея Ревы, этого не произойдет даже через 4 года.

За 20 дней подорожали 14 из 23 социальных продуктов
За 20 дней подорожали 14 из 23 социальных продуктов 1286

Несмотря на летнее затишье, цены продолжают идти вперед.

Общество

Генштаб разрешил подключить 3G в Житомире
Генштаб разрешил подключить 3G в Житомире 211 1

Также скоростной интернет появится в Бердичеве.

Лето затянется до середины сентября
Лето затянется до середины сентября 114

Синоптики обещают еще несколько по-настоящему знойных недель и комфортный бархатный сезон.

В Японии выпустили серию книг для школьников о ЛГБТ
В Японии выпустили серию книг для школьников о ЛГБТ 137 1

Министерство образования этой страны ранее призвало учителей больше рассказывать детям о ЛГБТ-обществе.

Светская хроника и ТВ

Музыканты Linkin Park написали открытое письмо Честеру Беннингтону
Музыканты Linkin Park написали открытое письмо Честеру Беннингтону 178

Группа отменила запланированный тур в поддержку нового альбома.

Вера Брежнева подробно рассказала о своем рационе питания
Вера Брежнева подробно рассказала о своем рационе питания 801

Певица не ест сахар и молочные продукты.

 Госпитализированный  Валдис Пельш опубликовал селфи со стюардессой
"Госпитализированный" Валдис Пельш опубликовал селфи со стюардессой [фото] 982

Шоумен улетел на Камчатку для съемок нового фильма.

Спорт

Майк Тайсон признался, что в детстве стал жертвой сексуального домогательства
Майк Тайсон признался, что в детстве стал жертвой сексуального домогательства 172

Экс-чемпион утверждает, что именно это подтолкнуло его на мысль стать боксером.

Холифилд:  Реванш с Кличко - хорошая идея, но Джошуа должен контролировать эго
Холифилд: "Реванш с Кличко - хорошая идея, но Джошуа должен контролировать эго" 377

Знаменитый боксер прокомментировал ответный бой украинского и британского супертяжеловесов

Звание Шацких отдали Реброву
Звание Шацких отдали Реброву 350

Премьер-лига пересчитала количество голов у лучших бомбардиров в истории чемпионатов страны.