Анна ПУПЧЕНКО (19 июня 2007)

Александр Дорошенко: Кваса будет больше, а шаурму запретим вообще

Сахар подешевеет, а клубника – нет
– Александр Иванович, Григорий беспокоит. У всех на устах – подорожание хлеба… Что за бардак творится?
–  Как ни странно, но жалоб по поводу роста цены на хлеб от горожан не поступало. То ли они решили, что власть все равно не поможет, то ли поняли, что повышение на 20 копеек справедливо. И все же основная причина крылась не в инфляции, а в необоснованном подорожании муки. Этот вопрос уже отрегулирован, но не административным способом, а экономическим – интервенцией муки из госрезерва. В государстве достаточно зерна для того, чтобы держать цену на должном уровне. А мы уже наказали двух директоров, одного главного инженера и 15 руководителей разного ранга за различные нарушения, связанные с производством и реализацией хлебопродуктов.
– А будут ли хоть немного дешеветь клубничка и черешня?
– Вряд ли утешу. В этом году клубника не уродила. Сначала она пострадала во время майских заморозков, а теперь ее доконала засуха. Даже та, которую поливали, выросла несладкая и небольшая по размеру. А так как отпускная цена на нее у нас свободная, то регулирует ее только рынок.
– Здравствуйте, это Марина. А почему сахар дорожает?  
– Нынешнее подорожание необоснованно и, поверьте, обязательно упадет. Поэтому запасаться впрок мукой, сахаром, растительным маслом, прошу, не надо. В прошлом году у нас был рекордный урожай свеклы, и даже если в этом году он будет намного хуже, то запасов хватит, чтобы дожить до 2008 года. Да, цены немного подросли из-за сезонных колебаний. Но у поставщиков есть все виды сахара в достаточном количестве. Так что проблем с ним не будет, как и с мукой.  
Опасные и безопасные продукты
– Привет, это Инна. А вы за колбасой следите? Есть же ужас, а не колбаса!  
– Все дело в генетически модифицированных продуктах. Попадает к нам такая продукция вместе с соей, 80% которой на мировом рынке – генетически изменено. А так как 1 кг сои заменяет 4 кг мяса, добавлять ее в колбасу очень выгодно. На вид товар получается очень аппетитный, розовый, но очень вредный.
– А какую колбасу можно есть?
– Из вареных – те, что стоят свыше 28 гривен. И желательно днепропетровского производства. Надо следить и за маркой. Например, если к известным сортам добавлена приписка «новая», «плюс» или «минус», то такая колбаса не соответствует классическому рецепту 30-х годов, разработанному еще при Сталине. На рынке же колбасы продавать вообще запрещено, в том числе кровянку и «домашнюю».
– Александр Иванович, здравствуйте, это Любовь Анатольевна. Скажите, зачем в продукты добавляют «ешки»?
– Те, которые разрешены в Украине, совершенно безопасны. Максимум, что они могут вызвать, – аллергию. Но существуют запрещенные добавки, и нет гарантий, что при консервации их не используют. За это должна быть введена ответственность вплоть до уголовной.
– Прямая линия? Это Вера. Скажите, молоко мы пьем нормальное?
– Во всем цивилизованном мире на упаковке пишут, из чего сделан молочный продукт – порошка или цельного молока. Порошкового, конечно, больше. А также его кислотность, жирность и плотность. Скоро это появится и у нас.
Пытаемся нормализовать и ситуацию со спредом. Согласно закону, продукция, в которой наличие растительных жиров достигает 1% и более, не имеет права называться маслом. С 1 июля производители жиров должны будут писать на своих упаковках – масло это или спред. И со всем этим надо спешить, иначе в 2012 году иностранные гости будут разочарованы.
– Это Сергей. Чем будете кормить гостей на чемпионате Европы по футболу?
– Когда впервые услышал об этой новости, то закричал: «Ура!!!» А потом добавил: «Какой ужас!», так как понял, как много нам надо успеть сделать. Днепропетровск имеет все возможности принять гостей в 2012 году, но начинать работать надо сейчас. Мы не пытаемся сделать что-то невероятное, достаточно просто перенять передовой опыт. Построятся новые кафе, в которых будут представлены все кухни.
Торговать на улице можно только напитками и газетами
– А шаурму можно кушать? А то ходят слухи, ее из собак делают…
– В последние два года начали массово появляться передвижные пункты питания – пончики, шаурма, хот-дог, биг-мак и прочие. Меня это мало радует, так как многие из них стоят в нарушение законодательства. Этих точек в городе не будет! Но быстро их не уберешь – владельцы часто откручивают колеса у фургонов, и так просто его не вывезешь. А еще нерадивые люди подключают их к источникам электропитания. Некоторые же вообще используют газовые баллоны – такие будут ликвидированы в ближайшее время. Вы знаете, насколько это опасно.  
К тому же вся продукция типа «бистро» не улучшает здоровье. В ней нет баланса белков и углеводов. Конечно, мелкий бизнес дол-жен иметь права на развитие. Но вывозная торговля может существовать только в двух видах: питьевой режим (сюда относится и мороженое) и периодика.
– Анатолий Иваненко, водитель. Александр Иванович, скажите, куда этим летом делся квас?
– Кваса днепропетровского разлива сейчас нет. Он привозится из Запорожья и Днепродзержинска. Но бочек недостаточно. Поэтому задача городских властей – возродить производство кваса в родном городе. Кстати, он лучше по вкусу.
Лучший дока
по культуре питания – мэр
– Здравствуйте, я Юля. Сейчас в супермаркетах стали развиваться отделы кулинарии. Насколько безопасно в них питаться?
– Если есть разрешение СЭС и на изделиях проставлено время приготовления – продукция безопасна. Есть ряд правил: салаты не должны заправляться, особенно летом. Если же некоторые магазины получают разрешение от СЭС на заправку, то четко проставляют время. Запрещено также добавлять Е, стабилизаторы. Это должна быть натуральная продукция. Ну а лучшим показателем может служить внешний вид: если салат не вызывает доверия, брать его нельзя. Наказанием за несоблюдение санитарных правил служит штраф, а в случае массового отравления людей – уголовная ответственность.
– Ой, дозвонилась! Я мама Миши. А почему нельзя газировку в детских лагерях? Мой так любит…
– Как-то я проводил совещание, после которого меня упрекнули в том, что Дорошенко – варвар – запрещает детям есть мясо по-французски. Но никто не вспомнил, что, согласно рекомендации диетологов, детям школьного возраста употреблять в пищу жирную свинину нельзя, это очень вредит их здоровью. Так же, как и газированные напитки. Поэтому хорошо, что их запретили в лагерях.
– Это Михаил беспокоит. Знакома ли культура питания нашей элите? Хотелось бы посмотреть, как и что они едят?
– Я питаюсь в столовой горсовета, которую курирую лично. Как и мои коллеги по горсовету. На мой взгляд, культура еды очень высоко развита у нашего мэра Ивана Куличенко. Даже я в этом плане ему уступаю. Он очень хорошо разбирается в пище, держит пост и подает пример всем нам.
– А у вас есть любимый анекдот о торговле?
– Да, конечно. Покупатель видит, что его обвешивают, и говорит:
– У вас совесть есть?
А продавец отвечает:
– Простите, в этом месяце не завозили.
Прямую линию подготовили и провели Ирина АВРАМЕНКО, Любовь РОМАНЧУК.
Фото Влада РЫБЧЕНКО.
Подпись к фото: 1 Александр Дорошенко верит, что к Евро-2012 мы все успеем.
ВРЕЗ: – Когда впервые услышал о том, что у нас будет Евро, то закричал: «Ура!!!» А потом добавил: «Какой ужас!»
Руб. Из личного дела
Александр ДОРОШЕНКО
Родился 5 июля 1963 года на Полтавщине. В 1984-м закончил Полтавский государственный педагогический институт им. В.Г. Короленко по специальности история. В 2002-м – Харьковскую государственную академию технологии и организации питания, получив квалификацию товароведа-эксперта, инженера-технолога. До 1997 года работал учителем. До 2006-го – директором техникума.
Депутат Днепропетровского областного совета ІІ созыва и депутат Днепропетровского горсовета ІІІ и ІV созывов. Заслуженный учитель Украины. Сегодня – вице-мэр, курирующий торговлю.

Политика

Украина отмечает День Флага: 26 лет назад его внесли в парламент под песню  Ой у лузі червона калина...
Украина отмечает День Флага: 26 лет назад его внесли в парламент под песню "Ой у лузі червона калина..." 38 1

Праздник на государственном уровне основал бывший президент Леонид Кучма.

Манафорт мог получить до 100 миллионов долларов от Партии регионов и России
Манафорт мог получить до 100 миллионов долларов от Партии регионов и России 164

В ФБР заявили, что бывший политтехнолог Партии регионов Пол Манафорт и его компании в течение 10 лет могли получить от 80 до 100 миллионов долларов от украинских и российских клиентов.

Россия готовит ответные санкции против США
Россия готовит ответные санкции против США 923 1

Министерство иностранных дел России готовит ответные меры на то, что Минфин США включил четырех россиян в санкционные списки по КНДР.

Происшествия

В США скончался 26-летний бодибилдер, претендент на титул  Мистер Олимпия
В США скончался 26-летний бодибилдер, претендент на титул "Мистер Олимпия" [фото] 777

Один из самых перспективных культуристов мира поперхнулся едой.

В Харькове здание админсуда тушили несколько часов
В Харькове здание админсуда тушили несколько часов [видео] 260

По предварительным данным, в здание попала молния. Огонь распространился на территорию около 2 тыс. м.

Миргородского депутата поймали на торговле наркотиками
Миргородского депутата поймали на торговле наркотиками [фото] 317

Коллеги по партии отмечают, что задержанный давно нарушал все правила и не выполнял свои обязанности.

Экономика

Как распорядились независимостью страны бывшего СССР
Как распорядились независимостью страны бывшего СССР [фото] 1629 4

"КП" в Украине" сравнила, какими стали экономики семи стран бывшего Советского Союза через 26 лет после развала СССР.

Надо ли платить налоги, продавая б/у автомобиль или яблоки из своего сада
Надо ли платить налоги, продавая б/у автомобиль или яблоки из своего сада 1878 1

В ответе на эти вопросы "КП" в Украине" помог разобраться юрист Андрей Вигиринский.

Украина погасит 13,7 миллиона долларов кредита за  Евро-2012  в Донецке
Украина погасит 13,7 миллиона долларов кредита за "Евро-2012" в Донецке 597 4

Кредит на сумму 350 миллионов гривен (13,7 миллиона евро), который Донецк брал на покупку автобусов и троллейбусов в рамках подготовки к чемпионату Европы по футболу в 2012 году, погасят за счет госбюджета.

Общество

5 новостей к чашечке утреннего кофе
5 новостей к чашечке утреннего кофе 156

"КП" в Украине" собрала самые значимые события этой ночи, которые Вы могли пропустить. Оставайтесь в курсе важных новостей из жизни страны и мира вместе с нами.

Патрульных Одессы возглавил сын убитого в Горловке депутата Владимира Рыбака
Патрульных Одессы возглавил сын убитого в Горловке депутата Владимира Рыбака 198

У одесской патрульной полиции появился новый руководитель. Им стал Юрий Рыбак - сын зверски убитого в Донбассе депутата Владимира Рыбака.

Сколько сладкого можно съесть за день без вреда для фигуры
Сколько сладкого можно съесть за день без вреда для фигуры 577

2 больших банана или 35 граммов шоколада.

Светская хроника и ТВ

Умер вокалист скандальной российской группы  Рабфак
Умер вокалист скандальной российской группы "Рабфак" [видео] 137

В столице России в возрасте 60 лет умер сооснователь и вокалист известной группы "Рабфак" Александр Семенов. Коллектив был известен острыми текстами, высмеивающими правоохранителей и политиков.

Ольга Сумская показала, где и с кем отметила День рождения
Ольга Сумская показала, где и с кем отметила День рождения [фото] 267

22 августа актрисе исполнился 51 год.

Пугачева и Вайкуле показали свои  грехи
Пугачева и Вайкуле показали свои "грехи" [видео] 798

Певицы отправились на рыбалку, однако вместо рыбок им достались "мешки с грехами".

Спорт

Они поднимают флаг Украины по всему миру
Они поднимают флаг Украины по всему миру [фото] 197

В канун Дня Независимости "КП" в Украине" вспоминает тех, кто прямо сейчас прививает спортивному миру моду на "сине-желтые" цвета.

 Олимп  Александра Ярославского вновь стал обладателем кубка по регби-7
"Олимп" Александра Ярославского вновь стал обладателем кубка по регби-7 91

Харьковский регбийный клуб "Олимп", президентом и финансовым куратором которого с 2005 года является известный украинский бизнесмен Александр Ярославский, вновь порадовал своих болельщиков. На этот раз и без того внушительной коллекции высших наград "олимпийцы" прибавили очередной кубок Украины по регби-7.

Гвоздик одержал очередную победу нокаутом
Гвоздик одержал очередную победу нокаутом [видео] 1214

Теперь украинец может претендовать на поединок с Андре Уордом.