Мария ЯШИНА (24 июня 2011)
На рынках началась охота за грибами

На рынках началась охота за грибами

Гриб - это фильтр, который чистит окружающую среду.Фото автора.

Начинается любимый многими горожанами сезон тихой охоты. Накануне длинных праздников и обещанных синоптиками дождей врачи сан­эпидстанций предостерегают любителей побродить по лесу с лукошком от сбора неизвестных грибов. Кроме предупредительных мер, специалисты вынесли вполне конкретный запрет на продажу по всей области дикорастущих грибов и консервированных в домашних условиях.

Проверить, как соблюдается запрет, мы отправились на Центральный рынок и обнаружили, что там нет продавцов ни со связками сухих грибов, ни с баночками с грибными соленьями.

- В нашей области запрет на продажу дикорастущих грибов действует более пяти лет, оттого на рынке их вы не найдете, - комментирует специалист лаборатории ветсанэкспертизы Центрального рынка Ирина. - У нас есть только искусственно выращенные шампиньоны и вешенки, на эти продукты есть все документы. Если увидите людей, торгующих сухими грибами - это либо стихийная, незаконная торговля, либо приехавшие из других областей люди - не во всех же областях есть запреты на продажу. У таких продавцов, кстати, должны быть документы на товар из другой области. Что касается консервированных грибов, на рынке запрещено продавать любую домашнюю консервацию.

Отказаться от дикорастущих грибов в рационе, считают медики, значит, уберечь себя, а главное, детей от опасности. По словам специалистов, грибы - это тяжелый продукт, его белок практически не переваривается. Детям до 12 лет вообще нельзя есть грибы - в организме у ребенка нет фермента, способствующего расщеплению этого белка.

 Комментарий специалиста

Кусочек поганки в корзинке делает все грибы ядовитыми

- Гриб - это фильтр, который чистит окружающую среду, - рассказывает специалист лаборатории ветсанэкспертизы Центрального рынка Ирина. - Он оттягивает на себя все самое плохое: соли тяжелых металлов, радиацию. Грибы на проверку нам не приносили очень давно. Но когда приносили, мы просили грибника рассказать, что это за грибы - таким образом проверяли, ориентируется человек в видах грибов или нет. Если нет, мы просто не имеем права проводить проверку лукошка. Кроме того, грибы должны быть целыми (шляпка с ножкой) и разложены по видам. Посторонних частей грибов быть не должно, ведь даже из-за кусочка бледной поганки в лукошке все грибы можно считать ядовитыми.

А в это время

У черники должны быть документы

Пока мы бродили между рядами в поисках дикорастущих грибов, заметили на прилавках аппетитные горки черники. Привезли ее из Ровно и Хмельницкого, стоит же диковинная ягода от 25 до 28 грн. за килограмм. Как оказалось позже, продавали чернику без соответствующих документов, поэтому кто не успел купить ягод с самого утра, их уже не увидят - специалисты лаборатории не разрешили продажу. Появилась на прилавках и смородина. Килограмм красной стоит 20 грн., черной - 30. Поллитровую банку малины можно купить за 20 гривен. Последняя в этом сезоне ровненская клюква стоит 45 гривен за килограмм.

Только цифры

14 человек в области отравились дикорастущими грибами в 2010 году, 15-летний подросток умер.

Всего в Украине в 2010 году дикорастущими грибами отравились 513 человек, среди них 49 детей; умерло 47 человек, из них 3 ребенка.

 

 

 

загрузка...
загрузка...

Политика

ОБСЕ: подрыв машины миссии под Луганском не был случайностью
ОБСЕ: подрыв машины миссии под Луганском не был случайностью 24

Кто-то знал о том, что авто поедет именно этой дорогой, считает Александр Хуг.

 Семки есть? : в соцсетях обсуждают новое фото Ляшко с собаками
"Семки есть?": в соцсетях обсуждают новое фото Ляшко с собаками [фото] 328 1

Парламентарий внимательно изучил комментарии и на некоторые даже ответил.

Методы Трампа: как утихомирить КНДР и заработать миллиард долларов
Методы Трампа: как утихомирить КНДР и заработать миллиард долларов 478

Ситуация вокруг Северной Кореи может привести к серьезному конфликту между США и этой страной.

Происшествия

В Тернопольской области осужденный сам себе отправил в СИЗО посылку с наркотиками
В Тернопольской области осужденный сам себе отправил в СИЗО посылку с наркотиками 219

Сделал он это еще до ареста - зная, что вскоре окажется за решеткой, парень заранее позаботился о "культурной программе".

Во Франции более 300 школьников отравились после обеда в школьной столовой
Во Франции более 300 школьников отравились после обеда в школьной столовой 186

Недомогание и тошноту после обеда почувствовали ученики из 41 школы и 6 детских садов. Во все эти заведения еду поставлял один и тот же комбинат питания.

После жалоб на издевательства в Полтавском реабилитационном центре пациенты вернулись в него же
После жалоб на издевательства в Полтавском реабилитационном центре пациенты вернулись в него же 566

В органах правопорядка говорят, что около 40 человек незаконно лишили свободы по заказу родственников.

Экономика

Что будет с долларом и евро после праздников
Что будет с долларом и евро после праздников 107

По прогнозам аналитиков FOREX CLUB, курс гривны на наличном рынке в мае может находиться в диапазоне 26–27,5 грн. за доллар.

Когда возобновится доверие к гривне
Когда возобновится доверие к гривне 280 1

В МВФ считают, что достаточные международные резервы являются движущим элементом макроэкономической стабильности, а, следовательно, и доверия к национальной валюте.

Журналистское расследование про газовых нелегалов
Журналистское расследование про газовых нелегалов 72

Киевские власти завершили демонтаж практически всех газозаправочных станций, которые были установлены в столице нелегально.

Общество

Топ-5 самых опасных продуктов на пикнике
Топ-5 самых опасных продуктов на пикнике 77

Собираясь сделать вылазку на природу, стоит тщательно составить список продуктов.

Харьковчане в такси забывают колбасу и обручалки, а находят - первую любовь
Харьковчане в такси забывают колбасу и обручалки, а находят - первую любовь 525

Сумки и перчатки – далеко не все, что могут оставить в автомобиле заказчики-растяпы, уверяют таксисты.

Развенчиваем топ-5 самых распространенных мифов о прививках
Развенчиваем топ-5 самых распространенных мифов о прививках 252

Неделя с 24 по 30 апреля объявлена Всемирной неделей иммунизации.

Светская хроника и ТВ

Организаторы  Евровидения – 2017  выпустят дополнительные билеты
Организаторы "Евровидения – 2017" выпустят дополнительные билеты 187

Схему зала для зрителей обновили, что позволило увеличить количество посадочных мест в зале.

Директор Глеба Самойлова из  Агаты Кристи : Мы принципиально не даем интервью украинским СМИ
Директор Глеба Самойлова из "Агаты Кристи": Мы принципиально не даем интервью украинским СМИ 475

В пятницу 28 апреля состоится долгожданный концерт Глеба Самойлова – с группой "The Matrixx" он споет нетленные хиты "Агаты Кристи" с симфоническим оркестром.

Песня  ДахаБраха  из альбома 2007 года прозвучала в американском сериале  Фарго
Песня "ДахаБраха" из альбома 2007 года прозвучала в американском сериале "Фарго" 157 1

Американским продюсерам понравился трек "Шо з-под дуба", который входит во второй студийный альбом "Ягудки".

Спорт

Мадридский  Реал  претендует на 18-летнего вратаря  Днепра
Мадридский "Реал" претендует на 18-летнего вратаря "Днепра" 182

По слухам, Андрей Лунин нужен Зинедину Зидану и может перебраться в Испанию уже летом

Как Кличко и Джошуа поделят 50 миллионов долларов
Как Кличко и Джошуа поделят 50 миллионов долларов 1190

Стало известно, сколько украинский и британский супертяжеловесы собираются заработать на своем поединке 29 апреля

Неймар повеселил болельщиков неудачным финтом
Неймар повеселил болельщиков неудачным финтом [видео] 349

Бразилец не устоял на ногах, пытаясь продемонстрировать свои футбольные навыки.

вакансии инженера по охране труда в Днепропетровске