Мария ЯШИНА (28 июля 2011)
Из-за жары ожидается всплеск пищевых отравлений

Из-за жары ожидается всплеск пищевых отравлений

Специалисты остерегаются всплеска кишечных отравлений.Фото с сайта www.img81.imageshack.us

Несмотря на повышенный риск отравления "подгулявшими" из-за невозможной жары продуктами, за последнее время медики не зафиксировали ни одной жалобы на кишечные расстройства от жителей города. Хотя, скорее всего, при легких отравлениях люди попросту не обращаются в больницу, а лечатся дома.

Специалисты остерегаются всплеска кишечных отравлений и неустанно повторяют, что в летний период нужно быть особо внимательными в приготовлении пищи, а особенно в покупке уже готовых блюд. "Комсомолка" писала, что в течение этого месяца проверяющие службы закрыли несколько кулинарных и кондитерских отделов супермаркетов за нарушения. Но готовить пищу в домашних условиях тоже нужно с умом.

- Если вы приготовили что-то с утра и оставили на плите, умчавшись на работу, вечером это блюдо есть нежелательно, - говорит заведующая отделением гигиены питания городской СЭС Зинаида Гужва. - Приготовленную и остывшую пищу нужно повторно подвергнуть термической обработке. А лучше всего летом готовить пищу маленькими порциями, на один раз.

Не стоит запасаться на неделю борщом. Во-первых, пока остудится большая кастрюля, блюдо может испортиться, а во-вторых, от длительного хранения в холодильнике на вкуснятине нарастают аллергены. Возбудители болезней активно размножаются при температуре 37 градусов, то есть в организме почти идеальная среда для их развития. Так, на больничную койку можно отправиться, всего лишь съев некачественно приготовленный пирожок.

Есть и другие примеры возможных отравлений. Например, если при готовке макарон по-флотски мы отдельно отвариваем макароны и в них добавляем отварное перекрученное мясо и не тушим их вместе, это может стать причиной отравления. То же самое можно сказать и о блинчиках с мясом - после того как закрутили в блины начинку, их нужно обязательно протушить.

Причиной пищевого отравления могут стать и грязные руки. Чтобы не "подхватить" дизентерию, брюшной тиф или острую кишечную инфекцию, нужно тщательно мыть руки, а также овощи и фрукты.

КСТАТИ

Как выбрать мороженое?

При покупке мороженого обратите внимание на его форму. Если она неправильная, то мороженое, скорее всего, таяло и его повторно замораживали. Такое мороженое специалисты покупать не рекомендуют. Как не рекомендуют и запасаться им впрок, так как в домашних условиях очень сложно создать оптимальную температуру для хранения холодного лакомства (–180 C), а в противном случае оно может стать причиной кишечных заболеваний.

 

 

Политика

Луценко из-за преступности назвал Ирпень украинским Чикаго
Луценко из-за преступности назвал Ирпень украинским Чикаго 126

Генпрокурор заявил о сотнях нераскрытых дел в городе под Киевом.

Депутат Розенблат: Мои охранники никогда не прикасаются к деньгам. Это не их полномочия
Депутат Розенблат: Мои охранники никогда не прикасаются к деньгам. Это не их полномочия 90

Народный депутат, которого подозревают в требовании взятки, рассказал свою версию, как у его охранника оказались 200 тысяч долларов.

Польша оштрафует Россию за поставки некачественного газа
Польша оштрафует Россию за поставки некачественного газа 163 4

Представитель нефтегазовой компании PGNiG Петр Возняк подчеркнул, что России удастся избежать штрафа, если снабжение газа будет восстановлено уже сегодня, 23 июня.

Происшествия

Трагедия под Николаевом: отец спас дочь и погиб
Трагедия под Николаевом: отец спас дочь и погиб 457

6-летняя девочка упала в сливной колодец во дворе частного дома. 25-летний папа бросился спасать ребенка, но вскоре сам оказался в смертельной ловушке.

Многоэтажка в Лондоне загорелась из-за холодильника
Многоэтажка в Лондоне загорелась из-за холодильника 200

Жертвами пожара стали 79 человек.

Спортсмены в Одессе избили шестерых случайных прохожих из-за молока
Спортсмены в Одессе избили шестерых случайных прохожих из-за молока [фото, видео] 633

Стали известны подробности потасовки в приморском районе города.

Экономика

Эксперт прокомментировал предложение отменить пенсии в Украине
Эксперт прокомментировал предложение отменить пенсии в Украине 193

С инициативой об отмене пенсий выступил депутат от БПП Алексей Мушак.

 Яндекс  обнулил счета украинских рекламодателей
"Яндекс" обнулил счета украинских рекламодателей 305

Компания не может продолжать оказывать услуги, а также не может осуществить возврат в связи с блокировкой счетов.

Украина нарастила экспорт в Африку
Украина нарастила экспорт в Африку 210

В прошлом году экспорт украинской сельскохозяйственной продукции в Европу вырос на 18%, а в страны Африки – на 80.

Общество

Британский диджей случайно назвал настоящее имя граффити-художника Бэнкси
Британский диджей случайно назвал настоящее имя граффити-художника Бэнкси 1

Его таки зовут Роберт!

Украинцев предупредили о грозах и шквалах в ближайшие два дня
Украинцев предупредили о грозах и шквалах в ближайшие два дня 24

Ливни, грозы, град и шквалы могут пройти 23 и 24 июня в нескольких регионах страны.

Приметы и гадания на Ивана Купалу
Приметы и гадания на Ивана Купалу 233

В самую магическую и мистическую ночь привлекаем счастливое будущее специальными обрядами и ритуалами.

Светская хроника и ТВ

Zucchero в Киеве просит массаж, машину кофе и килограммы льда
Zucchero в Киеве просит массаж, машину кофе и килограммы льда [фото, видео] 149

Один из самых известных музыкантов планеты рассказал об условиях своего пребывания в столице.

Ассию Ахат перекрасили в блонд и чуть не побрили наголо
Ассию Ахат перекрасили в блонд и чуть не побрили наголо [фото] 407

Украинская артистка решилась на смелый эксперимент со своей внешностью ради съемок нового видео.

 В России нет человека, который лучше понимает страну : отрывки из новой книги о Шнурове и  Ленинграде
"В России нет человека, который лучше понимает страну": отрывки из новой книги о Шнурове и "Ленинграде" 133

Книга состоит из воспоминаний участников коллектива и людей, которые с ними работали.

Спорт

Новый тренер  Шальке  принял решение о будущем Коноплянки
Новый тренер "Шальке" принял решение о будущем Коноплянки 368

Доменико Тедеско провел встречу с украинским футболистом и рассказал о ее итогах

Роналду нанял армию адвокатов, чтобы не платить испанской налоговой 14,7 млн евро
Роналду нанял армию адвокатов, чтобы не платить испанской налоговой 14,7 млн евро 106

Новый поворот в деле главной звезды мадридского "Реала", который собирается покинуть клуб из-за проблем с финансовыми органами

Сергей Ребров:  Мне не принципиально, Европа или Азия
Сергей Ребров: "Мне не принципиально, Европа или Азия" 117

Экс-тренер киевского "Динамо" рассказал, почему принял предложение из Саудовской Аравии, и какие задачи стоят перед ним в "Аль-Ахли"

вакансии Харьков product managersinoptikДаниэль Отой