Мария ЯШИНА (28 июля 2011)
Из-за жары ожидается всплеск пищевых отравлений

Из-за жары ожидается всплеск пищевых отравлений

Специалисты остерегаются всплеска кишечных отравлений.Фото с сайта www.img81.imageshack.us

Несмотря на повышенный риск отравления "подгулявшими" из-за невозможной жары продуктами, за последнее время медики не зафиксировали ни одной жалобы на кишечные расстройства от жителей города. Хотя, скорее всего, при легких отравлениях люди попросту не обращаются в больницу, а лечатся дома.

Специалисты остерегаются всплеска кишечных отравлений и неустанно повторяют, что в летний период нужно быть особо внимательными в приготовлении пищи, а особенно в покупке уже готовых блюд. "Комсомолка" писала, что в течение этого месяца проверяющие службы закрыли несколько кулинарных и кондитерских отделов супермаркетов за нарушения. Но готовить пищу в домашних условиях тоже нужно с умом.

- Если вы приготовили что-то с утра и оставили на плите, умчавшись на работу, вечером это блюдо есть нежелательно, - говорит заведующая отделением гигиены питания городской СЭС Зинаида Гужва. - Приготовленную и остывшую пищу нужно повторно подвергнуть термической обработке. А лучше всего летом готовить пищу маленькими порциями, на один раз.

Не стоит запасаться на неделю борщом. Во-первых, пока остудится большая кастрюля, блюдо может испортиться, а во-вторых, от длительного хранения в холодильнике на вкуснятине нарастают аллергены. Возбудители болезней активно размножаются при температуре 37 градусов, то есть в организме почти идеальная среда для их развития. Так, на больничную койку можно отправиться, всего лишь съев некачественно приготовленный пирожок.

Есть и другие примеры возможных отравлений. Например, если при готовке макарон по-флотски мы отдельно отвариваем макароны и в них добавляем отварное перекрученное мясо и не тушим их вместе, это может стать причиной отравления. То же самое можно сказать и о блинчиках с мясом - после того как закрутили в блины начинку, их нужно обязательно протушить.

Причиной пищевого отравления могут стать и грязные руки. Чтобы не "подхватить" дизентерию, брюшной тиф или острую кишечную инфекцию, нужно тщательно мыть руки, а также овощи и фрукты.

КСТАТИ

Как выбрать мороженое?

При покупке мороженого обратите внимание на его форму. Если она неправильная, то мороженое, скорее всего, таяло и его повторно замораживали. Такое мороженое специалисты покупать не рекомендуют. Как не рекомендуют и запасаться им впрок, так как в домашних условиях очень сложно создать оптимальную температуру для хранения холодного лакомства (–180 C), а в противном случае оно может стать причиной кишечных заболеваний.

 

 

Политика

Путин предложил создать в крымском Херсонесе  русскую Мекку
Путин предложил создать в крымском Херсонесе "русскую Мекку" 310 1

Античный город около Севастополя оккупационные власти хотят сделать привлекательной для российских туристов. особенно молодежи.

Американских морпехов учат воевать в макете  украинского села на границе с Россией
Американских морпехов учат воевать в макете "украинского села на границе с Россией" [фото, видео] 305 3

Макет жилищ с улицами, бутафорными животными и прочим сооружен в огромном павильоне и имитирует оккупированное россиянами поселение в сценарии "Третьей мировой".

ООН проверит информацию о поставках двигателей для ракет КНДР
ООН проверит информацию о поставках двигателей для ракет КНДР 168

Организация направит своих экспертов, чтоб изучить ситуацию.

Происшествия

На месте теракта в Барселоне ультраправые и антифашисты устроили драку
На месте теракта в Барселоне ультраправые и антифашисты устроили драку [видео] 263

Первые пришли с лозунгами против беженцев и исламистов, вторые защищают либеральные права.

В Германии неизвестный убил ножом прохожего и скрылся
В Германии неизвестный убил ножом прохожего и скрылся 331 3

За несколько часов пред этим аналогичное нападение было совершено в Финляндии.

В Черкасской области 11-летний мальчик случайно застрелился
В Черкасской области 11-летний мальчик случайно застрелился 578

Ребенка увезли в больницу, но спасти ему жизнь не удалось.

Экономика

Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной
Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной 316

Там пояснили, что эта валюта не пользуется спросом в местном сегменте рынка.

Правительство снизило норму потребления газа без счетчиков на 25%
Правительство снизило норму потребления газа без счетчиков на 25% 824

Кабинет Министров снизил на 25% нормы использованием газоснабжением без наличия счетчиков. Соответствующее решение было принято на заседании правительства.

Зачем Ахметов выкупил  Западэнерго  и  Киевэнерго : политика или бизнес?
Зачем Ахметов выкупил "Западэнерго" и "Киевэнерго": политика или бизнес? 942

Эксперт считает, что с коммерческой точки зрения самому богатому украинцу не было смысла тратить более 1 млрд. грн на блокпакеты предприятий

Общество

К Авдеевке проведут газопровод в обход  ДНР
К Авдеевке проведут газопровод в обход "ДНР" 156 1

Проект оценивают в 58 миллионов гривен.

К Земле приближается крупнейший астероид Флоренс
К Земле приближается крупнейший астероид Флоренс 508

Небесное тело достигает пяти километров в диаметре.

Что купить на Форуме издателей: откровения Саакашвили, письма Роксоланы или правду про Хмельницкого
Что купить на Форуме издателей: откровения Саакашвили, письма Роксоланы или правду про Хмельницкого 165

В этом году на Форуме издателей во Львове, который состоится с 13 по 17 сентября, будет много интересных книг в жанре мемуары и биографии.

Светская хроника и ТВ

 Океан Ельзи  в День Независимости соберет аншлаг в Харькове
"Океан Ельзи" в День Независимости соберет аншлаг в Харькове [фото, видео] 233 4

Традиционный праздничный концерт "Океанов" откроет Кристина Соловий.

Скончался актер Брюс Форсайт
Скончался актер Брюс Форсайт 1032

Артист страдал от инфекции дыхательных путей и умер в больнице.

Пропавшую звезду 90-х Евгения Осина нашли в клинике для алкозависимых
Пропавшую звезду 90-х Евгения Осина нашли в клинике для алкозависимых 3285

Исполнителя "Плачет девушка в автомате" поместили в заведение по совету друзей.

Спорт

Владимир Кличко включил в пятерку лучших боксеров всех времен своего брата
Владимир Кличко включил в пятерку лучших боксеров всех времен своего брата 283 1

Украинский экс-чемпион мира назвал тех, на кого равнялся во времена своей карьеры

Мейвезер:  Если Макгрегор ударит меня ногой, то потеряет 90% гонорара
Мейвезер: "Если Макгрегор ударит меня ногой, то потеряет 90% гонорара" 513

Боксер рассказал, что будет, если его оппонент на мгновение забудет о том, что он не на арене ММА

Испанские футбольные клубы почтят жертв теракта в Барселоне минутой молчания
Испанские футбольные клубы почтят жертв теракта в Барселоне минутой молчания 121

Матчи пройдут с 18 по 21 августа. Теракт унес жизни 13 человек.

вакансии Харьков product managersinoptikДаниэль Отой