Елена СОРОМИТЬКО. (19 августа 2011)
Готовимся к осени: запастись медом и пройти курс апитерапии

Готовимся к осени: запастись медом и пройти курс апитерапии

Владимир Витальевич – пчеловод с 26-летним стажем, на своей пасеке.

Настроение пчеловодам поднимает не только их профессиональный праздник, но и хороший урожай меда: в этом году, по словам главного технолога ОАО "Пчелоагросервис" Лидии Сименко, в Днепропетровской области было собрано около 5 тысяч тонн меда. А в Обществе пасечников Днепропетровского района нам сообщили еще более оптимистичные данные: если учесть незарегистрированные пчелосемьи (а таких около 30%), то в области собрали 6 250 тонн меда. Всего Днепропетровская область производит около 9% украинского меда, а Украина занимает первое место по производству меда среди стран Европы и четвертое - в мире.

Высокая цена на мед связана с подорожанием бензина

Сегодня приобрести мед - не проблема. Рынок, супермаркет, объявления в Интернете - выбор большой, и при этом цена может кардинально отличаться (см. таблицу). А вот приобрести некачественный мед можно везде. Хотя вероятность отведать хорошего меда вырастет в разы, если приобрести его непосредственно у пчеловодов (их легче всего найти по объявлениям на город­ских форумах), которые к тому же часто дают маленькую баночку меда бесплатно на пробу, а иногда в довесок к купленному меду еще и медовыми сотами угостят. На рынках же чаще всего медом торгуют перекупщики, но там мед можно хоть продегустировать, а вот о качестве меда из магазинной баночки можно будет узнать лишь после того, как откроешь ее дома.

А мне, пожалуйста, самого вкусного меда, и чтоб не разбавленный был!
А мне, пожалуйста, самого вкусного меда, и чтоб не разбавленный был!

Многих удивляет высокая цена на мед: мол, пчелы сами носят мед, а пчеловоды его только собирают. Хотя только дикие пчелы (которые, между прочим, водятся в Новостепановском заказнике нашей области. - Прим. авт.) сами себе и дупла находят, и соты строят. Пасеки же требуют вложения денег.

- Нужно приобретать оборудование, расходные материалы, ульи и комплектующие для них. Одна медогонка стоит около тысячи гривен, - делится пчеловод Владимир Витальевич, который держит свою пасеку в Криничанском районе нашей области с 1985 года. - Также нужно покупать ветпрепараты, которыми обрабатывают пчел, чтобы они перенесли зиму. В принципе, каждый год есть отход - некоторое количество пчел за зиму погибает. Еще нужно постоянно ездить на точок (место стоянки ульев), который, как правило, расположен далеко от населенных пунктов, а бензин дорожает с каждым днем. Растет в цене и сахар, который многие пчеловоды используют для подкормки пчел перед зимовлей.

Пасека – дело серьезное, передающееся от поколения к поколению.
Пасека – дело серьезное, передающееся от поколения к поколению.

Хотите качественный мед - берите закристалли-зировавшийся

Обидно, но зачастую при выборе меда мы сами себя обманываем.

- Покупатели любят жидкий мед. Как ни доказывай, что загустевший ничуть не хуже, стоят на своем, - сетует пчеловод.- А между тем закристаллизировавшийся мед - 100% качественный продукт. Чем лучше мед, тем быстрее он кристаллизуется, и таким образом консервируется, хранить его в таком виде можно годами.

Из-за любви народа к жидкому меду сбыть загустевший продукт для пчеловода - крайне сложно. И тогда у него есть два выхода. Первый - топить мед и продавать (часто выдавая его за майский), но уже при 60° в меде разрушаются ферменты и снижается его качество, практически пропадают целебные свойства, меняются вкус и аромат. Другой выход - сдавать мед перекупщикам. В Днепропетровске мед (не важно, какого сорта, берут все) принимают по 17 грн. за кг, что почти в 10 раз (!) ниже рыночной стоимости. А далее, как правило, судьба меда такая же, как и в первом случае - его плавят.

Зачастую мы также верим в чудодейственные сорта меда, к примеру, ведемся на табличку на рынке - "Мед из целебных трав". А между тем сорт меда, особенно во время цветения разных медоносов, определяют уже после откачки - по запаху, цвету и другим характеристикам. По этому же принципу можно выбирать мед и для себя: если вам нужен мед определенного сорта, узнайте, каким ароматом, вкусом, цветом он должен обладать, а уж потом идите на рынок. Заметьте, что чаще всего фальсифицируют майский мед (особенно акациевый), а реже всего - подсолнуховый.

Как не приобрести неправильный мед?

Не так обидно, когда подсовывают один сорт меда вместо другого, как когда вместо натурального продукта получаешь "бодягу" - мед, разведенный сиропом, крахмалом и другими веществами для увеличения его объема. В этом случае, конечно же, лучше всего отнести мед в лабораторию. На рынке "Озерка" 250 г меда проверят за 10 грн. (лаборатория находится в крытом павильоне, рядом с мясными прилавками). А можно попробовать проверить мед и с помощью народных средств.

- Самый простой способ определить наличие в меде сахарного сиропа - проверить его на лишнюю влагу, - делится проверенным способом пчеловод. - Для этого нужно окунуть спичечную головку в мед, а потом попробовать поджечь ее - настоящий мед будет гореть. Есть и другие простые способы проверить мед. К примеру, нужно растворить небольшое количество меда в дистиллированной воде - все примеси, которые в нем есть, выпадут в осадок, или всплывут. А примесь крахмала можно определить, капнув на мед йодом (при наличии крахмала мед посинеет).

Ночевка на ульях - и приятно, и полезно

Наверняка многие прикладывали к ушибам компрессы с медом или ели мед при простуде и даже не догадывались, что проводили сеанс апитерапии - так называется метод лечения человека с применением продуктов пчеловодства и живых пчёл. Кроме того, что каждый может самостоятельно или под руководством врача принимать препараты, содержащие прополис, пергу, пыльцу и другие продукты пчеловодства, в Интернете есть много объявлений о предоставлении в Днепропетровске услуги - лечения с помощью укусов пчел. Проводится такая процедура специалистом, курс может длиться 1-2 месяца, стоимость одной процедуры - 50-80 грн., с выездом на дом. За один сеанс пациент получает от одного до десяти укусов. С помощью пчелиных укусов лечат варикозную болезнь, болезни суставов и др. Однако обязательно следует учитывать противопоказания: беременность, почечная недостаточность, туберкулез, непереносимость пчелиного яда.

Еще одну интересную апи­процедуру, не имеющую противопоказаний, предлагают в селе Новоалександровка - ночевка на ульях. Она заключается в том, что человек проводит ночь на кровати, установленной прямо на ульях. От пчел его отделяет только мелкая сетка, устланная сначала сеном, а затем простыней. Такая терапия показана при нарушениях сна, хронических заболеваниях, сексуальных расстройствах, болезнях спины и суставов. Стоимость одной ночевки - 170 грн. с доставкой на пасеку, и 100 грн., если пациент приезжает на своем транспорте.

ПОЧЕМ МЕДОК?

Стоимость меда в разных точках продажи может кардинально отличаться (цена приведена в грн. за 1 литр)

 

Сорт меда

Объявления в Интернете

Рынок "Озерка"

Супермаркеты города

Майский

70-115

90-100

80-100

Гречишный

35-65

50-90

75-100

Разнотравье(цветочный)

30-60

60- 65

100-160

Подсолнуховый

30- 50

50-80

80-110

Фото автора и с сайтов www.kostin-hutor.ru, www.proshkolu.ru, www.news.mail.ru

 

 

загрузка...
загрузка...

Политика

В Севастополе компенсируют Порошенко и Коломойскому  национализированные  предприятия
В Севастополе компенсируют Порошенко и Коломойскому "национализированные" предприятия 2

Из городского бюджета выплатят деньги за отобранные предприятия аэропорт Бельбек, несколько АЗС, Севморзавод и прочее.

Парасюк рассказал, как обсуждал с Коломойским  заигравшегося Ахметова
Парасюк рассказал, как обсуждал с Коломойским "заигравшегося Ахметова" [видео] 185

Также он припомнил, как разорвал отношения с экс-командиром "Днепра-1" Юрием Березой из-за Порошенко.

В Южной Корее арестовали экс-президента
В Южной Корее арестовали экс-президента 48

Уже 9 мая в стране будут выбирать нового главу государства. Несмотря на это, следователи решили не временить с расследованием в отношении Пак Кын Хе.

Происшествия

На Львовщине задержали киевлян, которые перекрывали трассу с польскими плакатами
На Львовщине задержали киевлян, которые перекрывали трассу с польскими плакатами 589 3

Среди участников блокады дороги в поддержку поляков не нашлось никого, кто хоть как-то связан с Польшей.

Скандал в спецлагере для наркоманов:  О том, что здесь с людьми делают, знали все
Скандал в спецлагере для наркоманов: "О том, что здесь с людьми делают, знали все" [фото] 2764 12

Служба безопасности Украины заявила, что в Черниговской области закрыт православный реабилитационный центр за пытки и издевательства над людьми.

Над Балаклеей снова чистое небо
Над Балаклеей снова чистое небо 114

Неделю назад, ночью 23 марта, в городе Балаклея Харьковской области на самом большом в Восточной Европе арсенале оружия начали взрываться снаряды.

Экономика

Аэропорт Ярославского начал прием рейсов самого большого турецкого авиаперевозчика
Аэропорт Ярославского начал прием рейсов самого большого турецкого авиаперевозчика 413 2

Крупнейший турецкий авиаперевозчик Turkish Airlines начинает полеты из Международного аэропорта "Харьков", который управляется компанией бизнесмена Александра Ярославского.

Абонплата за газ: больше всего переплатят пенсионеры и дачники
Абонплата за газ: больше всего переплатят пенсионеры и дачники 5019 3

Мы рассчитали, сколько переплатят одинокие пенсионеры, семьи с детьми и дачники.

Составлен рейтинг самых популярных в Украине авто
Составлен рейтинг самых популярных в Украине авто 824

Авторы проанализировали, какие машины покупали граждане в XXI веке.

Общество

Кошкам важнее люди, а не еда
Кошкам важнее люди, а не еда 605

Здравый смысл кошатника со стажем подсказывает: в эксперименте Орегонского университета (США) допущена какая-то ошибка.

Миллиардер решил потратить состояние, чтобы доказать, что сахар более вреден, чем жиры
Миллиардер решил потратить состояние, чтобы доказать, что сахар более вреден, чем жиры 451

Миллиардер поклялся потратить половину состояния на разоблачение медицинских мифов.

 А я вовсе замуж не пойду  - почему женщины сейчас не спешат под венец
"А я вовсе замуж не пойду" - почему женщины сейчас не спешат под венец 607

Принято считать, будто все женщины хотят замуж. А на самом деле?

Светская хроника и ТВ

СМИ: представитель Димы Билана прокомментировал слух о его смерти
СМИ: представитель Димы Билана прокомментировал слух о его смерти 484

По словам концертного директора, с певцом все в полном порядке, просто некоторые СМИ раздувают истерию.

Гройсман не понял, кто такой Monatik:  Это какой-то кандидат в депутаты?
Гройсман не понял, кто такой Monatik: "Это какой-то кандидат в депутаты?" [видео] 959

Во время визита в Житомир глава правительства обратил внимание на плакат артиста и поинтересовался, кто там изображен.

Владимир Познер: внуки и правнук меня называют Вовой
Владимир Познер: внуки и правнук меня называют Вовой 271

Накануне своего 83-летия (1 апреля) знаменитый журналист и телеведущий дал нам самое искреннее интервью.

Спорт

Свитолина потеряет место в топ-10 лучших теннисисток мира
Свитолина потеряет место в топ-10 лучших теннисисток мира 168

22-летняя украинка не сможет сохранить свои позиции по результатам турнира в Майами

Легенда  Днепра  Сергей Назаренко завершил карьеру
Легенда "Днепра" Сергей Назаренко завершил карьеру 152

37-летний экс-полузащитник сборной Украины теперь будет тренировать молодежную команду днепрян

 Андерлехт  выкупил нападающего  Динамо  Теодорчика
"Андерлехт" выкупил нападающего "Динамо" Теодорчика [Фото] 206

Теперь уже экс-форвард киевлян подписал с бельгийским клубом соглашение до 2020 года