Елена СОРОМИТЬКО. (19 августа 2011)
Готовимся к осени: запастись медом и пройти курс апитерапии

Готовимся к осени: запастись медом и пройти курс апитерапии

Владимир Витальевич – пчеловод с 26-летним стажем, на своей пасеке.

Настроение пчеловодам поднимает не только их профессиональный праздник, но и хороший урожай меда: в этом году, по словам главного технолога ОАО "Пчелоагросервис" Лидии Сименко, в Днепропетровской области было собрано около 5 тысяч тонн меда. А в Обществе пасечников Днепропетровского района нам сообщили еще более оптимистичные данные: если учесть незарегистрированные пчелосемьи (а таких около 30%), то в области собрали 6 250 тонн меда. Всего Днепропетровская область производит около 9% украинского меда, а Украина занимает первое место по производству меда среди стран Европы и четвертое - в мире.

Высокая цена на мед связана с подорожанием бензина

Сегодня приобрести мед - не проблема. Рынок, супермаркет, объявления в Интернете - выбор большой, и при этом цена может кардинально отличаться (см. таблицу). А вот приобрести некачественный мед можно везде. Хотя вероятность отведать хорошего меда вырастет в разы, если приобрести его непосредственно у пчеловодов (их легче всего найти по объявлениям на город­ских форумах), которые к тому же часто дают маленькую баночку меда бесплатно на пробу, а иногда в довесок к купленному меду еще и медовыми сотами угостят. На рынках же чаще всего медом торгуют перекупщики, но там мед можно хоть продегустировать, а вот о качестве меда из магазинной баночки можно будет узнать лишь после того, как откроешь ее дома.

А мне, пожалуйста, самого вкусного меда, и чтоб не разбавленный был!
А мне, пожалуйста, самого вкусного меда, и чтоб не разбавленный был!

Многих удивляет высокая цена на мед: мол, пчелы сами носят мед, а пчеловоды его только собирают. Хотя только дикие пчелы (которые, между прочим, водятся в Новостепановском заказнике нашей области. - Прим. авт.) сами себе и дупла находят, и соты строят. Пасеки же требуют вложения денег.

- Нужно приобретать оборудование, расходные материалы, ульи и комплектующие для них. Одна медогонка стоит около тысячи гривен, - делится пчеловод Владимир Витальевич, который держит свою пасеку в Криничанском районе нашей области с 1985 года. - Также нужно покупать ветпрепараты, которыми обрабатывают пчел, чтобы они перенесли зиму. В принципе, каждый год есть отход - некоторое количество пчел за зиму погибает. Еще нужно постоянно ездить на точок (место стоянки ульев), который, как правило, расположен далеко от населенных пунктов, а бензин дорожает с каждым днем. Растет в цене и сахар, который многие пчеловоды используют для подкормки пчел перед зимовлей.

Пасека – дело серьезное, передающееся от поколения к поколению.
Пасека – дело серьезное, передающееся от поколения к поколению.

Хотите качественный мед - берите закристалли-зировавшийся

Обидно, но зачастую при выборе меда мы сами себя обманываем.

- Покупатели любят жидкий мед. Как ни доказывай, что загустевший ничуть не хуже, стоят на своем, - сетует пчеловод.- А между тем закристаллизировавшийся мед - 100% качественный продукт. Чем лучше мед, тем быстрее он кристаллизуется, и таким образом консервируется, хранить его в таком виде можно годами.

Из-за любви народа к жидкому меду сбыть загустевший продукт для пчеловода - крайне сложно. И тогда у него есть два выхода. Первый - топить мед и продавать (часто выдавая его за майский), но уже при 60° в меде разрушаются ферменты и снижается его качество, практически пропадают целебные свойства, меняются вкус и аромат. Другой выход - сдавать мед перекупщикам. В Днепропетровске мед (не важно, какого сорта, берут все) принимают по 17 грн. за кг, что почти в 10 раз (!) ниже рыночной стоимости. А далее, как правило, судьба меда такая же, как и в первом случае - его плавят.

Зачастую мы также верим в чудодейственные сорта меда, к примеру, ведемся на табличку на рынке - "Мед из целебных трав". А между тем сорт меда, особенно во время цветения разных медоносов, определяют уже после откачки - по запаху, цвету и другим характеристикам. По этому же принципу можно выбирать мед и для себя: если вам нужен мед определенного сорта, узнайте, каким ароматом, вкусом, цветом он должен обладать, а уж потом идите на рынок. Заметьте, что чаще всего фальсифицируют майский мед (особенно акациевый), а реже всего - подсолнуховый.

Как не приобрести неправильный мед?

Не так обидно, когда подсовывают один сорт меда вместо другого, как когда вместо натурального продукта получаешь "бодягу" - мед, разведенный сиропом, крахмалом и другими веществами для увеличения его объема. В этом случае, конечно же, лучше всего отнести мед в лабораторию. На рынке "Озерка" 250 г меда проверят за 10 грн. (лаборатория находится в крытом павильоне, рядом с мясными прилавками). А можно попробовать проверить мед и с помощью народных средств.

- Самый простой способ определить наличие в меде сахарного сиропа - проверить его на лишнюю влагу, - делится проверенным способом пчеловод. - Для этого нужно окунуть спичечную головку в мед, а потом попробовать поджечь ее - настоящий мед будет гореть. Есть и другие простые способы проверить мед. К примеру, нужно растворить небольшое количество меда в дистиллированной воде - все примеси, которые в нем есть, выпадут в осадок, или всплывут. А примесь крахмала можно определить, капнув на мед йодом (при наличии крахмала мед посинеет).

Ночевка на ульях - и приятно, и полезно

Наверняка многие прикладывали к ушибам компрессы с медом или ели мед при простуде и даже не догадывались, что проводили сеанс апитерапии - так называется метод лечения человека с применением продуктов пчеловодства и живых пчёл. Кроме того, что каждый может самостоятельно или под руководством врача принимать препараты, содержащие прополис, пергу, пыльцу и другие продукты пчеловодства, в Интернете есть много объявлений о предоставлении в Днепропетровске услуги - лечения с помощью укусов пчел. Проводится такая процедура специалистом, курс может длиться 1-2 месяца, стоимость одной процедуры - 50-80 грн., с выездом на дом. За один сеанс пациент получает от одного до десяти укусов. С помощью пчелиных укусов лечат варикозную болезнь, болезни суставов и др. Однако обязательно следует учитывать противопоказания: беременность, почечная недостаточность, туберкулез, непереносимость пчелиного яда.

Еще одну интересную апи­процедуру, не имеющую противопоказаний, предлагают в селе Новоалександровка - ночевка на ульях. Она заключается в том, что человек проводит ночь на кровати, установленной прямо на ульях. От пчел его отделяет только мелкая сетка, устланная сначала сеном, а затем простыней. Такая терапия показана при нарушениях сна, хронических заболеваниях, сексуальных расстройствах, болезнях спины и суставов. Стоимость одной ночевки - 170 грн. с доставкой на пасеку, и 100 грн., если пациент приезжает на своем транспорте.

ПОЧЕМ МЕДОК?

Стоимость меда в разных точках продажи может кардинально отличаться (цена приведена в грн. за 1 литр)

 

Сорт меда

Объявления в Интернете

Рынок "Озерка"

Супермаркеты города

Майский

70-115

90-100

80-100

Гречишный

35-65

50-90

75-100

Разнотравье(цветочный)

30-60

60- 65

100-160

Подсолнуховый

30- 50

50-80

80-110

Фото автора и с сайтов www.kostin-hutor.ru, www.proshkolu.ru, www.news.mail.ru

 

 

загрузка...
загрузка...

Политика

Олланд:  Я буду голосовать за Макрона
Олланд: "Я буду голосовать за Макрона" 46

Второй тур голосования пройдет уже через две недели, а в первом лидер движения "Вперед" опередил остальных кандидатов.

 Это теракт : Турчинов обвинил Россию в подрыве автомобиля ОБСЕ в Донбассе
"Это теракт": Турчинов обвинил Россию в подрыве автомобиля ОБСЕ в Донбассе 66

По мнению секретаря СНБО, подрыв автомобиля с членами миссии ОБСЕ был не случайностью, а спланированным террористическим актом.

Ляшко о подозрении в незаконном обогащении: Меня дискредитируют
Ляшко о подозрении в незаконном обогащении: Меня дискредитируют 363 1

Лидер "Радикальной партии" прокомментировал информацию об открытии в отношении него уголовного производства.

Происшествия

В Афганистане взорвали бомбу возле военной базы США
В Афганистане взорвали бомбу возле военной базы США 84

Боевики Талибана – под подозрением.

В Москве загадочно погиб актер-американец из сериала  Интерны
В Москве загадочно погиб актер-американец из сериала "Интерны" 1276

Казимир Лиске упал с окна пятого этажа и умер в больнице от полученных травм.

В российской школе восьмиклассник взорвал себя во время урока
В российской школе восьмиклассник взорвал себя во время урока [фото, видео] 788

Парень принес гранату в школу, а причиной взрыва стало неосторожное обращение с ней.

Экономика

Факт. ПраймБрокер покупает самого развивающегося брокера форекс PrivateFX
Факт. ПраймБрокер покупает самого развивающегося брокера форекс PrivateFX 17

В современном динамичном мире глобализация зачастую проявляется в разделении труда с одновременной концентрацией капитала.

Эксперты рассказали, сколько еще будет падать доллар
Эксперты рассказали, сколько еще будет падать доллар 1776

Зеленый может укрепиться до 25-25,5 гривен в ближайшие месяц-два.

В Украине снова могут подорожать газ и тепло
В Украине снова могут подорожать газ и тепло 1301

Такие выводы можно сделать из прогноза НБУ относительно цены на голубое топливо на ближайшие три года.

Общество

Итальянский шеф-повар назвал главные ошибки в приготовлении пиццы
Итальянский шеф-повар назвал главные ошибки в приготовлении пиццы 127

Курице и ананасам не место на настоящей итальянской пицце!

Панда укусила девушку, когда та попыталась сделать с ней селфи
Панда укусила девушку, когда та попыталась сделать с ней селфи [видео] 346

Сотрудница зоопарка подоспела вовремя, поэтому никто не пострадал.

Американка установила новый космический рекорд
Американка установила новый космический рекорд 216

Женщина-астронавт пробыла в космическом пространстве более 534 дней.

Светская хроника и ТВ

Кто такая LP и почему стоит пойти на ее концерт в Киеве
Кто такая LP и почему стоит пойти на ее концерт в Киеве [видео] 266

Впервые в Украине выступит автор хита Lost on you, создающая песни для Рианны, Кристины Агилеры, Шер, Backstreet Boys и других мировых звезд.

Адвокат: Европейский суд Лолите попасть в Украину не поможет
Адвокат: Европейский суд Лолите попасть в Украину не поможет 626

Юрист объяснил, удастся ли 53-летней Лолите добиться через международный суд отмены трехлетнего запрета на право въезда в нашу страну.

Юрко Юрченко считает победительницей  Голоса  Ингрет Костенко, которая исполнила его песню
Юрко Юрченко считает победительницей "Голоса" Ингрет Костенко, которая исполнила его песню 899

Композицию "Менуэты" группа "Юркеш" выпустила десять лент назад.

Спорт

Агент:  В ближайшие две недели будущее Гусева определится
Агент: "В ближайшие две недели будущее Гусева определится" 344

Вадим Шаблий продолжает подыскивать новый клуб для 34-летнего экс-полузащитника киевского "Динамо"

Владимир Кличко:  В бою против Джошуа хочу впечатлить сам себя
Владимир Кличко: "В бою против Джошуа хочу впечатлить сам себя" 352 1

Украинский супертяж рассказал о давлении накануне поединка, мотивации соперника и своей одержимости

Борьба за выживание: Украина проиграла Польше на домашнем ЧМ-2017 по хоккею
Борьба за выживание: Украина проиграла Польше на домашнем ЧМ-2017 по хоккею [видео] 694 1

Теперь, чтобы сохранить прописку в дивизионе 1А подопечным Савицкого нужно верить в чудо и обыгрывать фаворитов